Dit is een 3-gangen keuzemenu van 28,00 p.p.

CARPACCIO

zontomaat | grana padano | rucola

pijnboompitten | truffelmayonaise

GEMARINEERDE ZALM

mosterd-dillesaus | groene salade

croutons | citroenmayonaise

MELOEN MET SERRANOHAM

cantaloupe meloen | rucola

dungesneden serranoham

BIETENCARPACCIO

gele biet | honingdressing | geitenkaas walnoten | bietenblad | balsamico

SALADE CAPRESE

tomaat | mozzarella | pesto | pijnboompitten balsamicodressing

______________________________________________________________

SURF & TURF

kogelbiefstuk | gamba’s | gegrilde tomaat

seizoensgroenten | aïoli

ZALMFILET

witte wijnsaus | seizoengroenten