Zelfstandig Werkend Kok

Jij bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je bereidt de mise en place, kookt koude en warme gerechten en desserts en bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord. Je houdt toezicht op de HACCP-richtlijnen en denkt mee over de menukaart, inclusief een lokale specialiteit die jaarlijks in overleg wordt vernieuwd.

Tijdens drukke momenten in het hoogseizoen houd jij het hoofd koel en het overzicht. Je motiveert je collega's, stuurt bij waar nodig en zorgt dat alles soepel verloopt. Jouw vakkennis en ideeën worden hier gewaardeerd en er is ruimte om die ook echt in te brengen.

RCN de Roggeberg ligt in Appelscha, midden in het beschermde natuurgebied Nationaal Park Drents-Friese Wold. Het park met kronkelende bospaden is ideaal voor fietsers, wandelaars en natuurliefhebbers. Je komt hier allerlei bosdieren tegen zoals eekhoorns, konijnen en reeën. De teams horeca, recreatie, receptie, schoonmaak, techniek en groen zorgen samen het hele jaar voor een onvergetelijke vakantiebeleving.

De sfeer op het park is gemoedelijk en vertrouwd. Je doet het echt samen, je kunt op elkaar rekenen en je mening doet er toe. Er is altijd wel iets gezellig te doen en je werkt in een team waar jouw vakmanschap elke dag zichtbaar is.

• Je hebt leidinggevende ervaring, bij voorkeur in de horeca.
• Je hebt bij voorkeur ervaring met professioneel koken.
• Je werkt graag in weekenden en vakantieperiodes.

• Salaris tussen € 2.422 en € 3.215 bruto per maand op basis van 38 uur, conform CAO Recreatie, plus acht procent vakantiegeld.
• Seizoenscontract vanaf één maart, in principe tot en met oktober. Bij wederzijdse tevredenheid kijken we naar een jaarrond contract.
• Veel zelfstandigheid: de keuken is jouw domein.
• Ontwikkelmogelijkheden als leidinggevende, onder andere via de RCN Academy.
• Ruimte om je eigen ideeën in te brengen, ook in de menukaart.
• Personeelskorting op RCN-vakanties en in de horeca op het park.
• Regelmatige borrels, barbecues en teamuitjes.
• Een betrokken team dat je met open armen ontvangt.

Klinkt dit als jouw volgende stap? Solliciteer dan snel, we maken graag kennis met je!