Zelfstandig werkend Kok

Jouw functie

Bij een onvergetelijke vakantie hoort natuurlijk lekker eten. Als zelfstandig werkend kok bezorg jij met je culinair talent onze gasten een onvergetelijke avond in ons gezellige restaurant.

Wat ga je doen?

Jij zorgt voor de mise en place. Samen met de keuken en medewerkers bediening voorzie jij onze gasten van heerlijke en mooi opgemaakte gerechten. Je doet dit op basis van een gedeeltelijk door RCN vastgesteld menu, maar er is ook ruimte voor creativiteit en mogelijkheden om gebruik te maken van lokale producten. RCN-richtlijnen en een vast RCN-kookboek, helpen je hierbij. Ook wekelijkse thema-avonden zijn mogelijk. Jij zorgt ervoor dat de keuken altijd schoon is volgens HACCP-regels en dat RCN het keurmerk Voedselveiligheid behoudt.

Wie zijn wij?

Middenin het ongerepte natuurgebied Les Grands Causses ligt RCN Val de Cantobre, met adembenemend panorama-uitzicht over kalkstenen hoogvlaktes en beboste heuvels. De terrassen liggen aan de zuidkant van de berg dus er is altijd zon! De omgeving is uitermate geschikt voor fietsers en wandelaars. Maar ook voor avonturiers zijn er genoeg sportieve uitdagingen, zoals kanoën, canyoning, parapenten of nog extremer bungeejumpen, met sprongen van 46 tot 107 meter hoogte!

Wat vragen wij?

Veel! Maar dat maakt het juist zo uitdagend en leerzaam. Werken op een vakantiepark vereist  flexibiliteit en hard werken. Uiteraard begrijp jij dat werken in het weekend, tijdens vakanties en op feestdagen bij deze baan hoort.

Jij:

• bent stressbestendig en kwaliteitsgericht 
• bent in staat om een klein keukenteam en de bediening aan te sturen 
• bent representatief en gastvrij 
• hebt een passie voor koken 
• bent bekend met HACCP-regels 
• hebt oog voor detail 
• hebt een relevant diploma, of enkele jaren werkervaring (eis) 
• hebt kennis van minimaal 1 vreemde taal (bij voorkeur Engels), kennis van het Frans en Duits is geen must, maar wel een pré 
• hebt bij voorkeur een EHBO/BHV-diploma
• kunt een recente VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) overleggen
• bent het hele seizoen beschikbaar  

Wat bieden wij jou?

Werken in een vakantiesfeer bij een groeiende organisatie! Een afwisselende baan op een fantastische locatie. Wij geven je veel zelfstandigheid en eigen verantwoordelijkheid. Als medewerker heb je bij ons veel ruimte voor nieuwe ideeën en er zijn goede doorgroeimogelijkheden om jezelf te ontwikkelen. Je bent in de natuur, ontmoet veel leuke gasten en maakt onderdeel uit van een hecht team van leuke collega’s op één van de gezelligste vakantieparken in Frankrijk. Verblijf op het park is mogelijk, dit is geen verplichting. Als je op het park verblijft, ben je hiervoor een kleine bijdrage verschuldigd. Je werkt onder een Frans contract. De Franse arbeidsvoorwaarden conform de camping-CAO, genaamd HPA (Hôtellerie de Plein Air), zijn van toepassing.