Souschef in Frankrijk

Als souschef ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je zorgt voor structuur, overzicht en kwaliteit, zowel in de voorbereiding als tijdens de service.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam tijdens de service.
• Coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken.
• Voorbereiden en bewaken van de mise en place.
• Waarborgen van kwaliteit, presentatie en tempo.
• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen.
• Meedenken over de menukaart en specials.
• Inwerken en begeleiden van collega’s.

Je houdt het overzicht, blijft rustig tijdens drukte en zorgt dat het team goed samenwerkt.

Midden tussen de rivier de Ardèche en het 17e-eeuwse kasteel Château de Sampzon ligt de 5-sterrencamping RCN la Bastide en Ardèche. Het park ligt in een prachtige omgeving vol natuur, rivieren, grotten en gezellige dorpjes.

Je werkt hier samen met Nederlandse en internationale collega’s in een omgeving waar werk en vakantiegevoel samenkomen.

• Je bent minimaal 20 jaar.
• Je hebt ervaring in de keuken, bij voorkeur in een aansturende rol.
• Je hebt een relevant diploma of meerdere jaren werkervaring.
• Je spreekt Nederlands en Engels (Frans is een pré).
• Je bent minimaal 6 weken beschikbaar in juli en augustus.
• Je werkt gestructureerd en houdt overzicht.
• Je kunt collega’s aansturen en motiveren.

• Werken in Frankrijk op een unieke locatie in de Ardèche.
• Accommodatie op het park wordt verzorgd.
• Arbeidsvoorwaarden volgens de Franse camping-CAO (HPA).
• Salaris op basis van kennis en ervaring.
• Internationale werkomgeving.
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.
• Mogelijkheid om je verder te ontwikkelen als leidinggevende.
• Personeelskortingen en teamactiviteiten.

Wil jij als souschef werken in Frankrijk, leidinggeven in de keuken en een seizoen draaien op een unieke plek? Solliciteer dan als souschef bij RCN la Bastide en Ardèche.