Souschef

Als souschef ben jij de rechterhand van de chef-kok en zorg je dat alles in de keuken goed georganiseerd is. Je houdt overzicht, stuurt het team aan en werkt zelf actief mee tijdens de service.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam.
• Coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en tempo van gerechten.
• Meewerken tijdens lunch, diner en evenementen.
• Voorbereiden en controleren van de mise-en-place.
• Toezien op hygiëne en veiligheid (HACCP).
• Ondersteunen bij inkoop, voorraadbeheer en bestellingen.
• Meedenken over de menukaart en verbeteringen in de keuken.

Je zorgt voor rust en structuur, ook tijdens drukke momenten, en weet het team daarin mee te nemen.

RCN de Schatberg is sinds kort onderdeel van RCN Vakantieparken. Op dit vakantiepark in Sevenum komen horeca, recreatie en gastvrijheid samen.

Met meerdere horecalocaties zoals De Plaza, het Serre Restaurant en het Lounge Terras, én diverse evenementen en partijen, is het een veelzijdige werkomgeving. Je werkt in een team waar samenwerken, kwaliteit en een goede sfeer centraal staan.

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en/of leidinggevende in de keuken.
• Je hebt kennis van HACCP, Arbo en veiligheid.
• Je hebt leidinggevende kwaliteiten en neemt verantwoordelijkheid.
• Je werkt gestructureerd en houdt overzicht, ook tijdens drukte.
• Je bent communicatief sterk en werkt graag in teamverband.
• Je bent flexibel en werkt ook in weekenden en vakanties.

• Salaris tussen €3.099 en €3.289 bruto per maand (38 uur, Horeca CAO).
• Reiskostenvergoeding (€0,23 per km) en pensioenregeling.
• 25 vakantiedagen en mogelijkheid tot extra dagen.
• Mogelijkheid om fulltime te werken in vier dagen.
• Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid.
• Werken binnen een organisatie die volop in ontwikkeling is.
• Personeelskortingen op horeca en activiteiten.
• Een hecht en betrokken team.

Leidinggeven in de keuken, meewerken tijdens service en bouwen aan kwaliteit binnen een vernieuwde organisatie. Solliciteer dan als Souschef bij RCN de Schatberg.